公司为了进一步提高管理水平,加强人才管理队伍的建设,于2013年10月19日派我参加了冷链委在上海举办的--全国冷链物流高级职业经理人培训课。通过两天的紧张学习,使我受益匪浅,也看到了兄弟单位之间的差距和自己工作的不足,同时使我领悟到学习在工作中的重要性。冷链物流管理需要理论、方法、经验,更需要好的融合、实践和创新。

19号上午由冷链委特聘讲师:德利得物流总公司运营总监恽棉老师授课,主要内容有:

1. 中国物流的定义,对实体物流过程中的计划、实施及控制。

2. 现代物流企业的发展方向、定位和第三方物流的阐述及其特点。

3. 冷链物流企业的共同目标是:和谐、协调、共赢、发展,走物流企业的蓝海之路。

4. 蓝海(彻底甩开竞争对手)与红海(怎样击败竞争对手)战略的根本差别,主要案例有:运输线路的优化、多式联运;

5. 供应链(SCM):是一个相关企业协同的过程(对物流、信息、资金流进行协同计划、组织、协调及控制),强调的是一个网络(企业、供应商、客户、合作伙伴等)的整体的运作和效率的提升,独立企业竞争已经上升为供应链的竞争,出路就是:冷链供应链物流管理与整合,将整个关注焦点从客户本身拓展到客户的整个供应链,形成全面的供应链服务;

6. 高环境来临,我们和客户同样面临沉重的市场竞争压力,各项成本的增长、公司利润被压缩,中国经济正面临产业和结构性的变化(国内市场的复杂性和客户面临国际市场的复杂性),企业也需要质的改变(市场、资源、资本);

7. 转型升级:业务增长的战略、帮助客户解决供应链问题。利用源泉:供应链整合,联合库存、干线供应链优化;整合供应链管理能力提升战略;业务模式转型战略,供应链信息化创新;组织管理模式转型;人力资源管理转型战略创新;

8. 成本控制三个层次:财务(税费)、经营(预算)、操作(运营、管理、SOP

     19号下午由上海真宝供应链咨询公司总经理苑毅老师讲授关于冷链运输管理,主要内容包括:

1. 真宝介绍及物流行业分享及中国物流的现状:困扰,顽固,机会;、

2. 现代物流的定义,近二十年物流行业发展变化的案例及发展变化;

3. 冷链温度控制:温度的重要性、冷藏车类型(冷藏车多温分割方法)、温控硬件—门帘,辅助工具、温控仪

4. 餐饮物流配送的重要性:供应货物到产品的过程、现代物流中的建立、配送的优化、成本节约的机会点(餐厅营运、物流供应商),配送到餐厅包含的价格成本。

5. 运输成本:人力、配送件数、配送距离、配送时间安排、资产利用率、回程带货、油耗、车辆维修保养、安全事故等;

6. 成功有效营运的原则:现代物流整合、数据表维护、绩效分析、简化作业、自动化、机制、仓库布局、营运团队、客户;

7. 冷链运输工作经验分享;

     20号上午由上海恒孚物流有限公司CEO及冷链物流实战型专家陈虹讲解关于冷链物流实战运作的仓储管理的内容:

   1. 冷链物流的范围:药品(血制品、生物制品)、电子产品(精密半导体)、化工产品(液氨、液氮、干冰)、食品(初级食品和加工食品);

   2. 主要讲了关于食品的腐烂变质及抑制、温度与食品的腐败。

   3. 冷藏品品质标准的建立、冻结食品概念。

   4. 各个国家对食品冷链物流的定义,引发的美国供应链思想、欧盟冷链操作、日本强调技术推动冷链的发展;

   5. 冷链(果蔬)对经济影响的几个方面阐述;

   6. 冷链物流的温度带设置:a、深冻 >-36度,b、冷冻>-12度、-18度、-25度,c、冰鲜>-2度、-5,d、冷藏-2度——7度,e、保鲜7度——15度,f、恒温15度——25度;

   7. 低温仓储设备匹配冷链的基本要求

   8. 冷链物流仓储管理中的HACCP运用,HACCP管理体系的七个准则;

   9. 冷链物流仓储管理中的KPI管理:库房管理、库房工作效率、存货控制系统、客户服务系统;

    20号下午参加了外资企业:上海普菲斯现代自动化仓库,环境整洁、美观,作业顺畅、高效,信息便捷、准确,是留给我的最大印象。

   学习是可贵的,培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训学习,我们向易通更进了一步。感叹与憧憬之余,工作还是要靠自己的聪明才智,勤奋刻苦,细心严谨的工作态度去实现,这样才能慢慢在工作中磨练自己,成长自己,为我们的易通更好的发展贡献自己微薄的力量。

商超事业部

高艺宝

2013年10月23日

2013-11-06

2013生鲜电商冷链圆桌峰会在京举行
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公司为了进一步提高管理水平,加强人才管理队伍的建设,于2013年10月19日派我参加了冷链委在上海举办的---全国冷链物流高级职业经理人培训课。通过两天的紧张学习,使我受益匪浅,也看到了兄弟单位之间

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